Thời Báo Vietnamese Newspaper

Gà Cuộn Lạp Xưởng

Món gà cuộn lạp xưởng rất đơn giản, ngon miệng. Khi ăn lớp ngoài giòn tan, trong mềm mềm, beo béo. Bạn có thể ăn kèm tương ớt và sốt mayonaise nếu thích.

Nguyên liệu:
Hai phần ăn
200 gram nạc ức gà
2 cây lạp xưởng
100 gram bột chiên xù
50 gram sốt mayonnaise
200 ml dầu ăn

Cách làm:
Ức gà rửa sạch, cắt miếng bản to, mỗi miếng dày 0.5cm. Dùng nylon bọc thực phẩm bao lại, lấy cây cán bột cán hay lăn qua cho mỏng, nên dần 2 phần rìa cho thật mỏng để khi cuốn lại sẽ dính chặt hơn, miếng gà không bị bung ra khi chiên.
Luộc lạp xưởng với ít nước đến khi cạn. Sau đó áp chảo cho thơm. Đặt lạp xưởng lên trên miếng lườn gà, cuộn tròn chặt lại.
Quết sốt mayonnaise lên cuộn gà.
Lăn cuộn gà xúc xích qua bột chiên xù cho phủ đều.
Bắc chảo dầu lên bếp ở lừa vừa đến khi dầu sôi thì cho cuộn gà xúc xích vào chiên, vặn lửa nhỏ chiên từ từ. Đến khi gà chín thì vặn lửa lớn, tiếp tục chiên 10 giây cho miếng gà không bị thấm nhiều dầu, rồi gắp ra liền.
Cắt gà ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn, xếp lên dĩa ăn kèm rau thơm và sốt mayonaise, tương ớt.
Miếng gà với vỏ ngoài giòn rụm, phần thịt gà mềm không bị khô với nhân lạp xưởng bên trong rất ngon.
Chúc các bạn thành công!

Comments are closed.

error: Content is protected !!