Thời Báo Vietnamese Newspaper

Đùi Gà Nướng Hành Tây Hương Thảo

Đùi gà nướng theo kiểu này cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng mà thịt giữ được độ mềm, không bị khô cả bên trong lẫn bên ngoài kết hợp với gia vị ướp như lá chanh, hành tây, hương thảo tạo độ hấp dẫn cho món ăn

Nguyên liệu:

  • 2 cái đùi gà
  • 1/2 củ hành tây tím
  • 2 nhánh lá hương thảo (rosemary)
  • 2 muỗng canh dầu olive
  • 1 trái chanh vàng
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 2 lá chanh

Cách làm:

Đùi gà mua về làm sạch, để ráo nước. Hành tây lột vỏ, cắt bản bự, lá hương thảo xé nhỏ, lá chanh xắt nhuyễn cọng chỉ. Cho hành tây, lá hương thảo, lá chanh vào tô, vắt 1/2 trái chanh vào, trộn đều lên. 1/2 trái chanh còn lại xắt lát mỏng và cho vào trộn cùng, thêm 1 muỗng dầu olive, tiêu cùng muối, trộn thêm lần nữa. Cho thịt đùi gà vào ướp với hỗn hợp gia vị. Bọc kín thịt gà và cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho thấm hết gia vị.

Mở lò trước ở 200 độ C trong vòng 10 phút. Lót một lớp giấy bạc lên khay nướng, xếp thịt gà lên và bọc kín lại. Đặt khay thịt vào lò, nướng khoảng 20 phút ở ngăn giữa lò rồi hạ xuống rảnh thấp nướng thêm 18 phút nữa là thịt gà chín giòn. Lấy khay, mở thịt gà cho ra dĩa và thưởng thức.

Từng miếng đùi gà nướng hành tây hương thảo thơm lừng, thấm đậm gia vị ướp, hấp dẫn và không hề ngán. Đặc biệt lớp thịt bên trong mềm, bên ngoài nóng giòn ngon lắm!

Comments are closed.

error: Content is protected !!