Thời Báo Vietnamese Newspaper

Đậu Hũ Kẹp Thịt Bò Chiên

Đậu hũ kẹp thịt bò chiên giòn rụm, nóng hổi với nước sốt vàng ươm rất ngon và hấp dẫn kèm theo một miếng rong biển được quấn quanh tạo màu sắc và giúp món ăn thêm ngon. Các bạn lưu lại công thức này vào thực đơn của cả nhà nha

Nguyên liệu:

  • 5 miếng đậu hũ trắng
  • 150 gram thịt bò xay
  • 2 nấm hương (đông cô)
  • 1 miếng rong biển
  • 1/2 nhánh hành boa rô
  • 3 muỗng canh bột mì
  • 1/2 muỗng canh dầu ăn

Gia vị ướp thịt

  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1/2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà phê tỏi bằm
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu

Sốt đậu hũ

  • 2 muỗng canh nước
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 1/2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê tỏi bằm
  • 1/2 muỗng canh dầu mè
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu

Cách làm:

Đậu hũ trắng miếng vuông cắt đôi kích thước 5cm, ướp với chút muối và tiêu.

Hành boa rô rửa sạch, thái sợi dài khoảng 6cm rồi ngâm vào nước thì vớt ra cho ráo.

Nấm hương rửa sạch, xắt nhỏ. Tiếp theo trộn thịt bò với nấm hương, nước tương, đường, tỏi bằm, tiêu, trộn đều lên và để khoảng 15 phút cho thấm

Đậu hũ áo một lớp bột mì bên ngoài. Sau đó cho vào giữa hai miếng đậu hũ một lớp thịt vừa đủ không quá dày rồi dùng rong biển quấn lại.


Làm sốt: cho 2 muỗng nước, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu, 1/2 muỗng đường, tỏi b ă ằ m, dầu mè, tiêu vào chén và trộn thật đều. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên chín vàng cả hai mặt rồi cho nước sốt vào nấu 2 phút cho đậu thấm gia vị là xong. Gắp đậu hũ ra dĩa và thưởng thức kèm hành boa rô thái sợi.

Đậu hũ kẹp thịt bò chiên khá lạ và ngon miệng với vị đậu bùi béo kèm thịt bò mềm và nước sốt đậm đà ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Comments are closed.

error: Content is protected !!