Thời Báo Vietnamese Newspaper

Cháo Hạt Sen Thịt Bằm

Nếu như bạn đang bị cảm lạnh, biếng ăn thì tô cháo hạt sen thịt bằm không những thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, nạp năng lượng cho mau khỏi bịnh. Hạt sen bùi bùi, mềm, thịt heo bằm đậm đà rất dễ ăn

Nguyên liệu:
Phần ăn  cho 2 người
150 gram gạo tẻ
150 gram sườn heo
150 gram thịt heo bằm (có thể mua thịt heo xay sẵn ở siêu thị
100 gram hạt sen
2 hay 3 cái nấm hương (nấm đông cô)
3 nhánh hành lá
2 củ hành tím
1 muỗng cà phê hạt nêm
½ muỗng cà phê muối
6 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi nước, nấu cho hạt sen mềm, vớt ra để ráo nước
Gạo tẻ (rang sơ cho hạt gạo có màu đục như sữa, không cần vàng).
Sườn heo rửa sạch, xắt nhỏ, chần sơ với nước sôi. Cho sườn heo, hạt sen, gạo rang sơ vào nồi nước dùng khoảng 1 lít nước, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút.
Nấm hương ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ. Thịt heo bằm cho ra dĩa.
Phi thơm hành tím cắt mỏng với dầu ăn để làm hành phi. Vớt hành phi ra, dùng chảo đó, cho thịt heo bằm, nấm hương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, xào chín khoảng 2 phút.
Cháo chín, tắt bếp. Múc cháo ra chén. Thêm hỗn hợp thịt heo bằm, hành phi, hành lá lên trên và dùng nóng.

Comments are closed.

error: Content is protected !!